墨的出現(xiàn)很早，《述在書法纂》上說：西周“邢夷始制墨，字從黑土，煤煙所成，土之類也。”說是黑土，可能是指黑色一類礦物質(zhì)，或礦物顏料，那么甲骨文上的黑色字，倒出現(xiàn)得更早。說是煤煙所成，卻是西漢以后的事。荊州鳳凰山西漢墓出土的墨是顆粒狀的，磨時(shí)放在凹形硯池上，用一個(gè)扁圓形的研石，壓在墨顆粒上加水磨細(xì)或磨成粉末后加水使用。后代的墨確是煤煙所成，其原料不同，可分為油煙墨、漆煙墨、松煙墨，分別以桐油、生漆、松枝所燒的煙炱，加黃明膠和麝香、冰片等制成。南北朝時(shí)易州的墨和剡縣的紙很有名。五代時(shí)，易州墨工奚超父子避亂到江南，改進(jìn)易州制墨方法，制成“新安香墨”。新安即徽州，這就是徽墨的源頭。直到明清時(shí)，徽州制墨業(yè)更有發(fā)展，以胡開文所制為最有名?；漳奶攸c(diǎn)是： “落紙如漆，色澤黑潤，經(jīng)久不褪，紙筆不膠，香味濃郁，豐肌膩理。”并在墨面雕刻山水人物，墨錠制成各種藝術(shù)形態(tài)及施以五彩，嵌在錦匣當(dāng)中，延續(xù)至今，歷久不衰，是我國高檔工藝美術(shù)品之一。為了方便，目前一般書畫都采用墨汁，以一得閣和曹素功所產(chǎn)為佳，但講究用墨的人仍采用研磨徽墨的辦法，創(chuàng)作書畫。